sexta-feira, 7 de setembro de 2012

Bolo de Cenoura com Tâmaras e Nozes

Um bolinho bem húmido e muito saboroso.
Mais uma receita do Cinco Quartos de Laranja que não me desiludiu.





Ingredientes:5 ovos
300 gr de cenoura
200 gr de açúcar amarelo
250 gr de farinha com fermento
200 gr de manteiga sem sal
1/2 c. de chá de canela
1/2 c. de chá de noz moscada
1 pitada de sal
80 gr de nozes picadas grosseiramente
150 gr de tâmaras



Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Descascar as cenouras e ralá-las finamente. Reservar.Bater a manteiga com o açúcar. Juntar os ovos um a um, batendo entre cada adição.
Juntar as cenouras raladas e mexer bem. Juntar a farinha, as especiarias e o sal.
 Retirar o caroço às tâmaras e picá-las grosseiramente. Juntar as tâmaras e as nozes, envolver num pouco de farinha e juntar à massa.
Colocar a massa numa forma redonda (de 26 cm),untada com margarina e polvilhada com um pouco de farinha.
Levar ao forno cerca de 35 minutos.





Bom Apetite!

6 comentários:

  1. Gosto bastante de bolo de cenoura e então enriquecidos com tâmaras e nozes deve ser óptimo.
    Beijinhos
    Belinha
    http://mundodasreceitas.blogspot.pt/

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  2. Olá Fátima !
    Gosto muito de bolos de cenoura.
    O teu está fantástico, gostei da ideia das tamaras.
    Beijinhos.

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  3. Este bolo ficou bem saboroso apesar de ter tido alguns percalços. Fiquei com a sensação que estava mal cozido.

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  4. Que interior maravilhoso tem esse teu bolo, adorei!

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