quarta-feira, 24 de abril de 2013

Bolo de limão com Mascarpone & Morangos

A época dos morangos está em cheio e lembrei-me de lhes dar destaque num bolinho.
Uma combinação de sabores deliciosa!


Ingredientes:
bolo:
260 gr de açucar
2 limões
4 ovos
200 gr de natas
100 gr de manteiga
250 gr de farinha
1 c. de sopa de fermento em pó
recheio:
1 emabalagem de queijo mascarpone
2 c. de sopa de açucar em pó
morangos q.b.
açucar em pó para polvilhar

Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Pulverize o açucar e a casca de 1 limão 15seg/vel5. Coloque a borboleta, o sumo dos 2 limões, os restantes ingredientes, exceto a farinha e o fermento, programe 5min/vel4.
Sem a borboleta, junte a farinha e o fermento e programe 15seg/vel3. Deite o preparado numa forma previamente untada com manteiga e polvihada com farinha. Leve ao forno cerca de 30 minutos.
Entretanto prepare o recheio.
Misture o mascarpone e o açucar até obter um creme liso. Lave e corte os morangos em pedaços.
Depois do bolo ter arrefecido,corte o bolo ao meio, recheio com o creme e os morangos. Coloque a parte superior no bolo e cubra com mais morangos. Polvilhe com açucar em pó. Guarde no frio até servir.



Bom Apetite!

15 comentários:

  1. Mascarpone e moranhos é dos melhores recheios frescos para bolos. Até comendo em mousse sabe bem!
    Nunca provei em bolo de limão, mas já adoro a ideia!

    Beijos,
    Aida

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  2. Um bolo feito á minha medida....já me servia.
    Ficou lindo.
    bj

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  3. Que lindo ficou! Mas com Mascarpone é terrivelmente delicioso de certeza! :)
    Adoro!

    Beijinhos;

    Aurea Sá

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  4. Que lindo ficou o bolo!
    beijinhos e um bom dia :)

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  5. É um bolo mesmo guloso. A combinação do mascarpone com os restantes ingredientes é perfeita!

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  6. Este bolo ficou um espectáculo. Que delícia que deve ser. Fiquei mesmo com água na boca. beijocas

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  7. Que lindo! E que combinação perfeita!
    beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  8. Um bolo que enche os olhos, o palato e a alma :)
    ficou lindo.
    Bjns
    Isabel

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  9. Ola...
    Que bolinho tao divinal ate faz crescer algua na boca...
    Beijinhos

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  10. Deve ser uma delícia, excelente para esta época do ano!

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  11. Nos meus anos rendi-me ao recheio de mascapone mas com bolo de chocolate... Agora este bolo de limão ficou a parecer mais um companheiro perfeito... Acho que vai passar à frente de muitos outros bolos na lista de "a fazer" :D

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