quinta-feira, 17 de julho de 2014

Gelado de Strawberry Cheesecake

Abrimos a época de gelados cá em casa. Começamos com este delicioso gelado cuja  receita  encontrei no blog No Soup For You. Foi aprovado pelas miúdas cá de casa e já me pediram para lhes fazer mais.
Prometo que não vamos ficar por aqui ;)




Ingredientes:
Calda de Morango:
200 gr de morangos
1 c. de sopa de açucar amarelo
2 c. de sopa de sumo de limão
Gelado:
300 gr de leite gordo
200 gr de natas c/35% de gordura
100 gr de açucar amarelo
3 gemas de ovo
200 gr de queijo creme (philadelphia)
60 gr de bolacha maria grosseiramente desfeita




Preparação:
Calda de Morango:
Coloque no copo os morangos e triture 6seg/vel5. Adicione o açucar e o sumo de limão e programe 8min/Varoma/vel1. Retire, reserve e deixe arrefecer.
Gelado:
Coloque no copo 300 gr de leite, as natas e o açucar e programe 6min/90ºC/vel3. Numa taça bata as gemas com um pouco do leite quente. Programe 6min/70ºC/vel4 e deite as gemas em fio através do bocal da tampa. Adicione o queijo creme e misture 30seg./vel3. Transfira para uma taça com tampa  deixe arrefecer e leve ao frigorífico.
Depois de frio coloque a mistura na máquina de gelados uns 20 a 30 minutos. Nos últimos 5 minutos junte a bolacha maria em pedaços.
Coloque o gelado numa caixa e faça camadas alternadas de gelado e calda de morangos. Conserve no congelador. Retire 15 minutos antes de servir, para que amoleça.



Bom Apetite!

9 comentários:

  1. Ficou tão bonito! Comia essa tacinha num piscar de olhos se a tivesse aqui à frente ;)
    Um beijinho!

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  2. Um geladinho lindo e maravilhoso que me sabia tão bem agora!

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  3. Adorei deve ficar bem bom!!!! ia fazer igual sóque não tenho maquina de fazer gelados.......................não tem a receita mas para fazer do modo tradicional??? sff

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    Respostas
    1. É muito bom mesmo. Pode ver no blog onde tirei a receita deste gelado,do modo tradicional.
      http://nosoup-foryou.blogspot.pt/2012/06/gelado-de-strawaberry-cheesecake.html

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  4. Deve de ser uma delicia, adoro gelados... adorei a combinacao dos ingredientes:) beijinhos

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  5. Deve de ser uma delicia, adoro gelados... adorei a combinacao dos ingredientes:) beijinhos

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  6. Respostas
    1. Quando me vieres visitar em Setembro, sirvo-te um geladinho ;)

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